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Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Blanc 2024
Age des vignes
: 40
Exposition
: Sud-ouest
Sols
: Calcaires et marne
Commentaires de dégustation
Méthode de vinification
Les raisins sont ramassés et triés manuellement. Après pressurage et débourbage les vins sont mis en fûts. L'élevage se fait pour 20% en fûts neufs et 80% en fûts de 1 à 5 années. La fermentation alcoolique se fait en levures indigènes. Après 10 mois d'élevage les vins sont mis en bouteilles.
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